Vi proponiamo il video di questa degustazione del 2010 in cui il nostro vermentino aveva sulle spalle già 10 anni di vita. Nonostante l\’età avanzata conservava un carattere e dei sapori che lo hanno fatto emergere tra i diversi vini assaggiati. Utilizzando le parole che commentano il video :
Piccolo prodigio di quella zona magica che è il Candia. Miele e zafferano, acacia, agrume scorza, pappa reale, sensazioni quasi da sauternes di 20 anni, albicocca, pesca viva. La bocca sorprende ancora di più per vivezza, acidità ancora pimpante e gioiosa. Chiama la tavola e non solo la conversazione, integro e pronto a nuove sfide. Una certa idea di Vermentino, che ne dimostra la capacità di invecchiamento meritevole di ulteriori studi. che tiene benissimo, bel finale anche, incredibile